山姆深夜一碗冬虫夏草乌鸡汤
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用料
乌鸡 | 1只 |
冬虫夏草 | 10个 |
干香菇 | 适量 |
红枣 | 少许 |
黄芪 | 少许 |
盐 | 适量 |
姜片 | 1~2片 |
枸杞 | 少许 |
山姆深夜一碗冬虫夏草乌鸡汤的做法
乌鸡斩块
我妈在山姆买的乌鸡,虽然是冰冻的,但是炖起来非常鲜香,质量很好,价钱也比永辉和华润的要便宜一点。锅子装好一锅水烧开至沸腾状
鸡块入锅如图,待水体浑浊(肉沫漂浮)捞起
注意:捞起的时候火不要关
鸡块过凉水在汤钵子里装好适量的水(钵体的三分之二及以上)
鸡块入锅
开大火加入香菇
取十个虫草加入
加入黄芪
加入红枣
家里红枣没了,就用红枣片替代了~加入枸杞
本来要加的,还是因为没存货了……大火烧
等到水沸腾,由大火转小火
小火慢炖两个小时
两个小时是至少的两个小时后加盐,用汤勺搅拌下就可以出锅了
早上一碗用鸡汤做的汤面实在太令人满足了
我一个不喜欢吃家里汤面的人都很喜欢😍
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