酒度&温度 换算表▎酒精度数自测
🤡🤡🤡🤡开始学习自己在家泡酒啦……
🤡🤡🤡🤡因为有时候泡酒用的基酒可能是多种不同的酒混合而成的,有需要的时候用来测一下还是蛮方便的……
用料
温度计 | 1个(测量水温、油温、气温的那种,不是测人体的) |
酒度计 | 1个 |
量筒 | 1个(100ml) |
需要测试的酒 | 100ml |
酒度&温度 换算表▎酒精度数自测的做法
把将要用到的所有器具都必须清洗干净、消毒、晾干备用,以免影响读数;
把需要测试的酒倒进量筒里,充分搅拌酒(可能会产生气泡);
用温度计测量酒的温度并记录(不要贴筒壁,如果量筒空间足够,可以将温度计、酒度计同时插入一起测量);
温度计测量酒温是20°C时,酒度计测出来的读数就是实际酒精度数;
如果酒温不是20°C,就需要通过对照《酒度、温度换算表》来得到酒精度数;等酒没有气泡后再把酒度计插入量筒里,不要贴筒壁,让它漂浮于酒里,使酒精计在检测点上、下三个分度内浮动,稍等片刻,待有良好之弯月面后目光平视看读数,否则读数不准(经过清洁处理干净后的酒度计,手不能拿在分度的刻线部分,必须用食指和拇指轻轻拿在干管刻度纸上面,并注意不能横拿,应垂直拿,以防折断);
⭐️ 如酒度计内的小标志上标明“弯月面上缘读数”外,其他一律用“弯月面下缘读数”;💛🧡♥️ 《酒度、温度换算表》 ♥️🧡💛
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小贴士
❶如发现酒度计的分度纸位置移动、玻璃裂痕、表面有污秽物附着而无法去除时,该酒度计就需要更换了。
❷ 酒精度又叫酒度,是白酒的一个重要理化指标,是指在20℃时,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数;
当酒精计放入酒液中时,酒的浓度越高,酒精计下沉也越多,比重也越小。酒的浓度越低,酒精计下沉也越少,比重也越大;
❸酒度计主要针对用来测白酒、蒸馏酒、医用/工业酒精。不适合测量葡萄酒、果酒、药酒、酵素、啤酒等发酵酒,白酒里面添加任何东西都是测量不了的;