野生树莓酒
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用料
野生树莓 | 1000克 |
白砂糖 | 100克 |
果酒酵母 | 0.5克 |
野生树莓酒的做法
树莓清洗去除杂质,晾干水
晾干水后去蒂,这时可以活化酵母了,20毫升温水加一克糖0.5克果酒酵母。搅拌至酵母融化。
加入100克白砂糖搅拌均匀。加入活化好的酵母水伴匀,装入瓶子里,不要装的太满哦,后续发酵需要空间。瓶子不要密封,用保鲜膜包好瓶口后用牙签扎两个小孔。
发酵从第二天开始每天用无水无油的工具搅拌两次。观察发酵情况,发酵结束后,用干净纱布过滤装瓶密封。一个月后就可以喝了
小贴士
注意:所有的工具都一定要无油无水
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