蒜香茭白块
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最近我婆送我好多茭白第一次这样做拿来做便当菜或者平时家常菜都觉得很下饭。
用料
| 茭白 | 150克 |
| 蒜头 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 清水 | 50克 |
蒜香茭白块的做法
准备好食材，茭白去除外皮后保留嫩笋部分切滚刀块
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第2张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，此时火力为大火
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第3张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第3张")
爆香酸块至闻出蒜香味道，且蒜块微微发黄
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第4张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第4张")
下茭白块，此时依旧保持炉火为大火
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第5张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第5张")
使用锅铲翻炒茭白至表面微微发黄发焦，火力改为中火
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第6张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第6张")
往锅里加入一勺味达美蚝油进行翻炒
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第7张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第7张")
翻炒几下，让每块茭白块都沾上蚝油
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第8张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第8张")
往锅里加入50克清水，翻炒几下后盖上锅盖焖煮
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第9张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第9张")
焖煮至锅中水份收干一大半（约三分钟左右）
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第10张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第10张")
撒上葱花即可装盘
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第11张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第11张")
成拍照
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第12张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第12张")
再来块
![蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第13张]( "蒜香茭白块的做法步骤图，蒜香茭白块怎么做好吃 第13张")
小贴士
烹饪众加水焖煮至茭白熟透比用油焖更保留水份，保留茭白脆感
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