超赞口感~香葱肉松蛋糕卷
来源:菜肴屋 阅读:1.49W 次
喜欢咸口味蛋糕的,一定要试试这个香葱肉松蛋糕卷
保证你吃一次就爱一次
我家一个星期至少做一次当早餐
做法其实和我之前分享过的原味蛋糕卷一样,主要就是面上撒了香葱和肉松
很多朋友做蛋糕卷都会有布丁层,蛋糕表面会开裂,不好卷,可以按我的教程试试
想看原味蛋糕卷的教程可以点这里👇🏻
用料
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 50克 |
肉松 | 适量 |
葱 | 适量 |
超赞口感~香葱肉松蛋糕卷的做法
无水无油的盆中加入牛奶和玉米油搅拌均匀到完全乳化的状态
加入低筋粉,搅拌均匀
加入5个鸡蛋黄
搅拌呈这种细腻,蛋黄糊滴落纹路不容易消失的状态,备用
分3次加入白糖打发蛋白霜到这种湿性发泡的状态
这个时候可以先预热烤箱
我家用的是蒸烤箱,参考时间160度10分钟
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀
切记不要打圈,顺时针搅拌,容易消泡全部翻拌均匀的面糊
从15㎝的高度倒进28*28方盘中,轻震几下,震出大气泡,再在表面撒上适量肉松和小葱
放入蒸烤箱中层,设定温度160度时间25分钟进行烤制
时间到,蛋糕卷出炉
香喷喷,颜色上色也刚刚好徒手卷,一样很完美
自己在家做这样一个蛋糕卷成本几块钱就足够,不知道外面要卖多少钱呢?
隔了一晚上,蛋糕卷依旧松软哦,没有布丁层的蛋糕卷,口感才好👍🏻
给家里两个上学娃准备的早餐
一杯热牛奶,一块妈妈亲手做的蛋糕卷,一份水果
健康美味的营养早餐给孩子一天满满的能量带上自制美食在公园野餐,回头率超高✌🏻
好吃😋
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