稍麦（纯羊肉馅）

我家在内蒙古包头，常吃稍麦（本地也叫稍美），最近家里买了只羊，就想着自己是不是也可以做稍麦吃。稍麦皮是买现成的，自己做太复杂不合适。

用料  

稍麦（纯羊肉馅）的做法  

1. 羊肉切碎。

2. 葱切碎，姜切末，加到肉馅上。

3. 盐、胡油、淀粉加入，如果肉馅太干可以少加些温开水。

4. 顺时针搅拌均匀。

5. 包馅，放蒸笼里，蒸笼底提前抹些油这样就不会粘了。

6. 上锅蒸10分钟，出锅。

7. 馅大皮薄，肉香浓郁的稍麦上桌了。开吃！
   蘸点醋，加点油炸辣椒，如果能再配上一杯砖茶就更正宗了。

小贴士

如果用的羊肉还不错的话，千万不要加什么酱油、料酒或者什么其他的调味料，加了反而吃不到羊肉的香味了，只要葱姜即可。