散装冷面做的烤冷面

这个是用散装冷面做的，不是半成品的烤冷面。家里正好有一袋冷冻的生冷面，随着面还赠送了一袋酱料，就都用上了。

用料  

散装冷面做的烤冷面的做法  

1. 把散装冷面泡开，用手搓洗一下，洗散开，洗掉表面淀粉。

2. 平底锅中放少量油，把冷面铺平，中火煎1分钟后，倒半杯水，盖盖焖一会，把面焖软。这张图里面是加了水后的样子，不是油。

3. 水基本耗干后，磕一个鸡蛋，打散摊平。

4. 鸡蛋基本定型后，翻面。

5. 摆上火腿肠片，刷酱，撒葱花香菜。也可以用洋葱，今天家里没有🤷‍♀️酱用的是冷面里配套的甜辣酱和家里的甜面酱。

6. 叠起来，再翻面把收口的地方煎一下，定型。出锅！