潮菜—豆酱炆红鱼
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![潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 红鱼 | 2条 |
| 普宁豆酱 | 适量 |
| 姜丝 | 少许 |
| 芹菜段 | 少许 |
| 红椒丝 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
潮菜—豆酱炆红鱼的做法
提前切好姜丝，红椒丝，芹菜段
![潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红鱼洗干净，吸干水份，热锅倒入适量油，放入红鱼，中火煎至表面金黄
![潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入适量豆酱
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加入姜丝，适量清水，盖上盖子，炆2分钟
![潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加上红椒丝，芹菜段，闷1分钟，就完成了！
![潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
豆酱炆红鱼，鲜美的家乡菜！
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小贴士
普宁豆酱很咸，不需要加盐了！！！
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