潮汕豆酱姜

姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。

用料  

潮汕豆酱姜的做法  

1. 仔姜清水洗净

2. 把姜切片

3. 切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味

4. 泡过盐水的姜片捞起沥干

5. 准备普宁豆酱和容器。容器必须无水无油哦.

6. 一层姜片，一层豆酱，确保每一片姜都被豆酱覆盖，然后放入冰糖。

7. 装瓶好的豆酱姜最少腌制24小时后，就可以开吃啦

小贴士

豆酱和冰糖的用量只是个大概哦，可以看自己喜欢自由增减，只需要确保每片姜都能被豆酱覆盖就可以啦😃