抹茶蜜豆吐司450g
来源:菜肴屋 阅读:2.85W 次
浓浓的抹茶蜜豆香,非常松软好吃,简单易做,和小红书上一位小姐姐学的,不错的面包方子。
用料
高筋面粉 | 280克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
抹茶 | 8克 |
水 | 适量(抹茶粉用) |
馅料: | |
蜜豆 |
抹茶蜜豆吐司450g的做法
面粉里加入糖、盐、酵母预拌均匀。拌好后放入厨师机揉面桶中,加入鸡蛋牛奶。
开启厨师机揉至厚膜状态,再加入软化黄油揉至光滑。
抹茶粉加入一点点水搅拌至糊状。
揉好的面团一分为二,其中一块加入抹茶粉揉匀。
整理好的面团放入烤箱发酵至两倍大(切勿发酵过头)
发酵好的面团取出,按压排气, 揉匀静置15分钟。
准备好适量蜜豆,喜欢吃的可以多加点儿。
将白色面团擀开,长度不要超过吐司盒。
再把抹茶面团擀开覆盖在上面,撒上适量蜜豆。
将面团自上而下卷起卷紧,收口处捏紧。
放入吐司盒中发酵至九分满。(这是刚放入吐司盒的面团,需要发酵至九分满再烤)
发酵好的面团盖上盖子,烤箱上下火195度,中下层烘烤40分钟。
烤好的面包取出放凉后再切片哦。非常的柔软好吃。
很好吃哦喔
非常不错哒
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