外焦里内的抹茶蜜豆吐司

人在墨西哥，这边只有中低筋面粉啦，买一份高筋面粉好贵，五斤五十多RMB，红豆也超贵，两斤五十多RMB，抹茶粉呢，50g60RMB，感觉做一个吐司好奢侈，哈哈哈

用料  

外焦里内的抹茶蜜豆吐司的做法  

1. 将盐，高筋面粉，糖，酵母（不要洒在糖上面哦），鸡蛋，牛奶，依次称入厨师机搅拌碗中，开2档搅拌（我用的是kitchen aid Pro HD款，5夸脱4.7升，这个用量比较少，所以牛奶需要慢慢倒入，一次倒入的话就无法揉成面团哦），五分钟即可成团，开三档五分钟到延展阶段，加入软化的黄油，先二档后三档十分钟左右，成膜

2. 分一半面团出来，另一半加入抹茶粉继续二档，形成抹茶面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵

3. 晚上八点做好面团，早上十点拿出来的，好像没有发酵到两倍，一点五倍的样子，有时间的话，最好冷藏18个小时左右，会比较好

4. 拿出来揉一下，分别擀好，面团宽度和模具一样长就差不多了

5. 现在裹入自制蜜豆（如何做蜜豆我也单独写了菜谱哈），本人hin喜欢红豆，所以加了两层，裹起来比较费劲哈，放入模具（没有国内的大吐司盒，找了个差不多的）

6. 放入烤箱，放入一盆温水发酵30分钟左右，期间如果水凉了，可以更换，看着体积差不多啦，开烤，烤箱温度160度40分钟左右（我的烤箱特别变态，170度就会糊，所以温度较低，大家可以自己调节温度和时间哦）

7. 哇，竟然裂开了，但是看着也好美味啊，切开看一下咯

8. 感觉还不错

小贴士

我的厨师机容量4.7升，粉类和液体类一起放的话，每次都不能成面团，不知道是不是量太少，所以我的牛奶都是边搅拌边放，不然一定搅拌不好
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