简单好做的蔬菜鸡蛋饼
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 5克 |
| 胡萝卜 | 半根（中号大小） |
| 火腿肠 | 1/3根（40g） |
| 香葱 | 2根（小） |
简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法
胡萝卜切丝，再切成丁，因为是直接加入煎饼的，一定要切细
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
火腿肠切细
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
2根小葱切细
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
鸡蛋加少许盐搅拌均匀，盐一定不要加多了，因为鸡蛋本来可以不用加盐就可以吃的，蛋量视食用人数而定，想要饼煎薄蛋可以多加一个
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
把已经切细的食材一起倒入蛋液搅拌均匀就可以煎饼了
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
平底锅抹少许油，加了辅料的蛋液两勺（每个人的勺子大小不一样，以可以平铺锅底为准，我家的平底锅是24cm的）
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第7张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第7张")
小火，蛋液凝固后饼煎金黄就OK了，起锅，叠一起分切装盘，完美
![简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第8张]( "简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤图 第8张")
小贴士
胡萝卜一定要切细
这个配方和做鸡蛋卷时的配方是雷同的，只是蔬菜加入的量一定要适量，不然卷不起
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