快手醪糟(甜酒)鸡蛋汤圆

10分钟搞定早餐~

用料  

快手醪糟(甜酒)鸡蛋汤圆的做法  

1. 要用到的全部食材，鸡蛋忘了拍，红枣用吸管竖着戳进去取出红枣核后切圈。

2. 汤锅加入两碗水。醪糟有汤汁，水煮过程中蒸发掉一些之后我这个最后煮出来刚好两碗。

3. 水煮开后加入自制汤圆，也可以是购买的现成汤圆，汤圆倒进去要不停搅拌，以免汤圆粘锅。

4. 汤圆煮2分钟倒入醪糟煮开，有的地方叫酒酿，我老家叫甜酒。

5. 煮沸后把打匀的鸡蛋转圈倒入锅内。

6. 待鸡蛋都成性凝固了倒入红枣圈和糖，记得汤勺搅拌。

7. 倒入枸杞搅拌。

8. 汤圆都浮上来了关火，正常来说，整个过程10分钟就能搞定。

9. 盛出来吃吧~

小贴士

400g醪糟煮出来是比较浓稠的，喜欢喝清一点的可以酌情减量。