免揉格子发面饼
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早上时间总是不够用,做起早餐来匆匆忙忙,想吃新鲜出锅的发面饼时间又不够,有没有更快更方便的方法呢?当然有啊!
用料
面粉 | 200克 |
水 | 105-110克 |
酵母 | 2克 |
豆沙馅 | 适量 |
免揉格子发面饼的做法
面粉200克,水105克-110克,混合成没有干粉的面团。拿小碗取酵母2克,加一点点水(大约1-2克水),把酵母融化成膏状,把膏状酵母抹在面团表面,放大盆子里盖保鲜膜入冰箱,第二天早上把酵母揉进面团,如果粘手撒一点干粉防粘。分成10份,包进适量的豆沙馅,也可以换自己喜欢的馅,包好后静置10分钟左右,上锅烙熟。
小贴士
面团经过一夜的浸泡,面筋已经很好,不需要大力揉,只要早上把表面的酵母均匀的揉进面团就可以了,面团如果湿粘,就撒适当手粉防粘,用电饼铛,平底锅都可以
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