疫期快手菜🍳《土豆丝鸡蛋饼》超好吃又简单

疫期屯的最多的菜就是土豆，每天花样吃土豆，怎么吃都不腻，搞个简单的早餐，配上大米粥和腐乳也太香了。

用料  

疫期快手菜🍳《土豆丝鸡蛋饼》超好吃又简单的做法  

1. 准备这些材料

2. 土豆插丝，葱切末，放入淀粉，鸡精，十三香，盐，酱油，和两个鸡蛋搅拌均匀。（放一个也行，我觉得两个有点多了）

3. 平底锅刷少许油，把拌好的土豆丝均匀的铺好，为了好看，我又留了一个洞，等土豆丝开始凝固放了一个蛋。

4. 煎到两面金黄就可以出锅了，配上一晚热粥，再来点小咸菜，真的绝了。

小贴士

1，搅拌的时候鸡蛋其实放一个就够了，但我比较爱吃鸡蛋，就多放了一个。
2，配料可以随意发挥，也可以加点香肠，青菜，胡萝卜啥的