紫薯泥➕糍粑的爱恨情仇

如何快手又不出错的做出😍紫薯泥糍粑😍

用料  

紫薯泥➕糍粑的爱恨情仇的做法  

1. 糯米粉加水（一定是凉水，且慢慢加）先成絮状，再下手揉成光滑的面团

2. 紫薯切块蒸熟，趁热去皮，放入保鲜袋与奶粉混匀成泥状（⚠️用手挤压即可，超方便！！）                       ⚠️如果太干，就加牛奶，不干就不加，紫薯自带水分，根据个人喜好加糖（减脂期所以没加）                                   ✨做的多就，剩下的直接放入冰箱下次用

3. 糍粑团在手上摊开，包上紫薯泥，封口，用手摊成喜欢的形状，煎或者炸（⚠️糍粑超级吸油，所以减脂期慎炸，电饼铛不粘锅少量油煎熟即可）⚠️如果少油煎，一定要让它们坐远一点，不是为了防止抄作业，而是怕它们抱团取暖，再也分不开！🤣

4. 取出后配上喜欢的鸭蛋碎一起吃，甜咸口味，好吃！😋（你是不是觉得此刻岁月静好？）

5. 直到我拿起一个饼……🤦‍♀️少油的糍粑放置是个问题，放在一起会粘，所以一定不可以叠罗汉，也不要放在光滑的碗碟上。比如我不想摄入过多热量，就可以直接放在鸡蛋碎上。❤️根据喜好，椰蓉，熟糯米粉或者熟黄豆粉都是很好的选择！

6. 卷一下，咸甜口味，软软糯糯，超级好吃！！😋

小贴士

1.凉水和面，边和边加，及时停止加水
2.煎的话，两个糍粑一定离远一点，直到进入你嘴里