蛋皮火腿片时蔬杂豆西兰花炒饭

改版西兰花炒饭，细作精神～
用西兰花代替米饭，清香，热量低，增加蔬菜的摄入量，还有饱腹感～
加上煮好的，绵软的红豆芸豆黑豆薏米，增加营养口感与饱腹感～
洋葱胡萝卜彩椒白玉菇，蛋皮，10g美式火腿片的加入，让西兰花炒饭变得营养丰富起来～

用料  

蛋皮火腿片时蔬杂豆西兰花炒饭的做法  

1. 西兰花分成小块，用小苏打水泡15分钟左右，清水洗净，放入搅拌机中。

2. 搅打成细碎状即可，不要太碎。

3. 鸡蛋摊成蛋饼后切碎，
   白玉菇用热水烫一下，过凉，攥干水份，切碎备用，火腿片切碎，
   洗好的胡萝卜，洋葱，彩椒切碎备用，
   煮好的杂豆备用。

4. 锅内少许油，先炒洋葱胡萝卜彩椒白玉菇火腿片，放少许酱油，翻炒微微变色后，再放入西兰花碎。

5. 继续小火翻炒均匀。

6. 倒入蛋皮和杂豆翻炒。

7. 放入蚝油，酱油，继续翻炒均匀即可。

8. 清香，清脆中的绵软，蛋皮白玉菇火腿片的香气及质感～
   再来一杯手冲咖啡，美好的清晨时光～

小贴士

一定要小火快炒，保持菜的清脆及清香的味道。