南瓜馒头（加了黄豆粉奶粉）
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用料
| 熟黄豆粉 | 10克 |
| 高筋面粉 | 280克（或再多一点，由面粉的吸水性决定） |
| 板栗南瓜（普通南瓜亦可） | 200克（蒸好后的重量） |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母粉 | 5克 |
南瓜馒头（加了黄豆粉奶粉）的做法
1.将南瓜蒸熟放至常温，取出200g放在揉面的盆子里备用
2.将面粉、奶粉、黄豆粉、酵母粉加入南瓜，注意面粉不要一次加完，边加边揉
3.用手掌根揉面，揉至不粘手的面团后盖上保鲜膜发酵30分钟至1.5倍大
4.排气加入适量面粉再次揉面准备二次发酵
5.盖上保鲜膜再次发酵40分钟。
6.将面团分成5-6份并搓成任意形状
7.冷水上锅蒸，大火五分钟，中火十分钟，关火焖两分钟后取出，完成✅![南瓜馒头（加了黄豆粉奶粉）的做法步骤图 第2张]( "南瓜馒头（加了黄豆粉奶粉）的做法步骤图 第2张")
小贴士
蒸熟的南瓜一定要放凉后再加入面粉不然可能不利于发酵
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