西红柿蘑菇疙瘩汤
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![西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃")
清淡而营养丰富
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 面粉 | 200g |
| 香菜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蟹味菇 | 一把 |
| 虾仁 | 约8个 |
| 大头菜 | 3片 |
西红柿蘑菇疙瘩汤的做法
调面疙瘩：一碗面粉，一小碗水，手从碗里蘸水然后弹进面粉碗里，同时用筷子搅拌，直到面粉都成小疙瘩
![西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿用开水烫一下，去皮，切小块，锅里放油，随即放葱末炒香，放入西红柿，出汁后放入蟹味菇和大头菜，放糖和盐继续炒一会，然后盖上锅盖焖了一小会，让食材本身的味道充分的释放出来，我用的是铸铁锅，然后倒入清水，放虾仁，盖盖煮沸
![西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下面疙瘩：不要一下子都倒进去，用手一小把一小把往里抓，同时用筷子搅拌，再次沸腾后倒入打散的蛋液，沸腾后出锅，放入一把香菜，可以吃啦
![西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿蘑菇疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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