西红柿面疙瘩汤

其实一直在饭店吃的都是海鲜面疙瘩，天冷了早餐能吃一碗面疙瘩汤，暖暖的感觉真的很好！这个西红柿面疙瘩汤特别适合在家里做，食材一般家里都有的。我也在下厨房揉搜过其他方子，最后决定改良一下面疙瘩的做法，这种吃口更爽滑！

用料  

西红柿面疙瘩汤的做法  

1. 面粉加入水搅拌至这个状态醒一会。这时候我们可以把西红柿，葱，香菜洗干净切好备用。

2. 继续搅拌摔打面团，让其上劲。

3. 反复几次摔发之后，可以用筷子挑起整个面团，碗和盆看起来相对干净就可以了……

4. 锅里放油炒西红柿出汁加水烧开，关中小火。

5. 找一个不锈钢勺子，把面团挖起来在碗边切断慢慢丢进锅里。

6. 全部丢完之后，开中大火烧开，根据自己面疙瘩大小掌握煮熟的时间，碗里放点水把碗洗干净倒入锅中，不要浪费啊！就犹如给汤里勾点淀粉。

7. 把一个鸡蛋打散

8. 乘着开锅倒入蛋液，关火撒葱放盐麻油调味。其他调料随意的

9. 完成✅一碗爽滑可口西红柿疙瘩汤就可以吃了😋

小贴士

也可以开始在面粉里加盐放水搅拌成团，增加口感！