美味豆沙包
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用料
豆沙 | 克 |
酵母 | 克 |
面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 30克 |
沙拉酱 | 适量 |
美味豆沙包的做法
把所有的材料(除了酵母菌)全部放入盆中,揉成光滑的面团,用保鲜袋装好,放入冰箱里冷藏一个晚上。第二天拿出来,加入酵母菌,揉至手套膜。面团经过一个晚上的冷藏松驰,已经很容易可以揉出手套膜。把揉好的面团放入盆中,盖上湿布,发酵至2-2.5倍大。
发酵好的面团拿出来,平均分成十个,滚圆,表面盖上布松驰15分钟。把松驰好的面团开始包入豆沙馅,放入纸模,依次全部做好,进行二发,大概40分钟左右。
烤箱200度预热,面包表面刷上蛋液,挤上沙拉酱,180度,烤18-20分钟左右。
出炉,美味松软的豆沙包就好啦。
很松软,搭配上豆沙,味道很好。
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