芝心火腿牛油蒜蓉包

里面夹了芝士片和火腿片，面上散上Parmesan芝士，烤出来表面金黄。


下面几款咸面包
意大利青酱迷你包
##

橄榄油蒜香手撕包
##

火腿洋葱蜂蜜咸吐司
##

奶酪芝士火腿面包
##

芝心火腿牛油蒜蓉面包
##


热狗芝士包
##

用料  

芝心火腿牛油蒜蓉包的做法  

1. 黄油切小颗，室温软化。
   
   欧芹切碎，蒜头切蓉。

2. 放上欧芹，蒜蓉和蒜粉（没有可加多一小颗蒜头），盐，用叉子压匀，待用。

3. 中种揉好，冰箱放24小时发酵，或室温发室4倍大。
   
   后拿出中种撕小块，放主面团，除黄油外，揉光滑后，再放黄油揉。
   
   揉好后，室温盖住松弛30分钟。

4. 后分成8等份。滚圆松弛15分钟-30分钟。

5. 擀开，卷起。

6. 再擀开。

7. 然后叠起，擀成比芝士片大的方形。
   
   擀好两张方形面团。

8. 然后放火腿，放芝士片。

9. 再放火腿。

10. 再盖上另一块擀好的方形面团。

11. 盖上压好边缘。

12. 再把边缘折上。

13. 底面朝底。
    
    共做四个。
    
    温室发酵室两倍大。

14. 刷点帕马森芝士，或芝士粉。

15. 表面刷上牛奶，撒上芝士粉。
    
    上下火180度，18分钟左右。

16. 完成，待温热，切开两块，边上抹上黄油蒜蓉。
    
    Enjoy !

小贴士

黄油蒜蓉，我用少了一点蒜蓉，加了些蒜粉，因为做早餐，一早吃得一口大蒜味不好，但可以不用蒜粉，加多一点点蒜蓉就好了。