景德镇特色美食冷粉(超简单好吃)
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冷粉是景德镇的当地美食(冷粉是热的哦)作为一名景德镇人更是从小嗦粉到大,很简单每家基本都会做,但是早餐店一定少不了冷粉。米粉介于弹牙与软糯之间,拌上佐料嗦起来爽滑弹牙。(粉是米粉,我这超市就有卖)
用料
冷粉 | 随意(吃多少煮多少) |
调料 | 可选 |
老抽,盐,辣椒酱,麻油/香油 | 酌情加减(按自己的口味来) |
榨菜,盐菜,萝卜丁,橘子皮,香葱 | 可选(但我这是标配,会好吃) |
景德镇特色美食冷粉(超简单好吃)的做法
冷粉煮到发胀,大概八九分钟,可以自己用筷子什么夹夹看,能不那么费力夹断就可以了
最后拌匀就可以了~超级好吃和早餐店一个味道
小贴士
粉的软硬都可以自己掌握,但是不要煮太久。配菜,佐料也可以自己选择
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