蔓越莓天使蛋糕(消耗蛋白)
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天使蛋糕,可以帮你解决多余的蛋白 每次做蛋挞总会剩下很多蛋白,不知道做什么的时候,可以试试这款天使蛋糕,加入了椰蓉和椰乳,口感不要太好了!!
用料
低筋面粉 | 65克 |
欧福蛋白液(或鸡蛋清) | 150克/4个 |
细砂糖 | 50克 |
蔓越莓干 | 适量 |
玉米油 | 40克 |
椰蓉 | 10克 |
椰乳(或纯牛奶) | 80克 |
香草精 | 数滴 |
蔓越莓天使蛋糕(消耗蛋白)的做法
口感棒棒哒!
称好食材
容器中倒入椰乳和玉米油,拌匀
筛入低筋面粉,拌匀。
加入椰蓉
拌匀放一旁备用。
蛋白液中加入数滴香草精
用电动打蛋器打发,分三次打发蛋清
取三分之一蛋白霜和面糊翻拌均匀。
再倒回蛋白霜中翻拌均匀。
中途倒入切好的蔓越莓干,拌匀
倒入六寸戚风蛋糕模具中,轻震几下。
烤箱140度预热,烘烤40分钟左右,立马取出倒置晾凉。
待凉后脱模,切块。
开始享用吧~
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