蔓越莓云朵蛋糕——快速消耗蛋白

消耗蛋白的好方法，轻盈松软的云朵蛋糕搭配酸甜的蔓越莓，非常好吃😋

用料  

蔓越莓云朵蛋糕——快速消耗蛋白的做法  

1. 准备食材

2. 蛋白倒入无水无油的干净打蛋盆里

3. 加入几滴柠檬汁

4. 分三次加入白糖，第一次加入1/3白糖，蛋白打至大鱼眼泡

5. 第二次加1/3糖，蛋白打至小泡泡

6. 第三次加最后的1/3白砂糖，蛋白打至出现明显纹路

7. 打好的蛋白，打蛋器提起一个小尖

8. 加入玉米淀粉

9. 加入蔓越莓干翻拌均匀

10. 我把食材分成了两部分，一部分用烤箱，一部分用电煮锅
    烤箱版：
    把蛋糕糊放在铺了油纸的烤盘中，烤箱140度30分钟。
    电锅版：
    用最小火烙，倒一点点油，再放入面糊烙至定型，加一点水盖盖子焖，出品下边颜色比较深，味道不如烤箱烤的，就不拿出来献丑了

11. 烤好的蛋糕，松软可口

小贴士

蛋白打发要到位