紫米煎饼
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某宝上看到的同类产品,因为要运费,就放弃购买决定在家自己做了。
给减肥期间也想吃甜食的自己做的,所以用的低脂炼乳和零卡糖。不减肥的亲就随意哈。
成品大概一个200大卡出头。
用料
紫米 | 200克 |
水 | 适量 |
蜜红豆 | 130克 |
炼乳 | 25克 |
糖 | 10克 |
春卷皮 | 10张 |
鸡蛋液 | 少量 |
紫米煎饼的做法
紫米提前浸泡一晚,清洗后重新加水,水量稍稍高于紫米表面5毫米左右就可以。上锅水开后蒸30分钟
煮好的紫米饭加入红豆,炼乳,糖,也可以加少量黄油。拌匀
取一片春卷皮,和100克拌好的紫米饭
包起来。翘边的地方涂抹少量蛋液粘合
再取一片春卷皮,整面薄薄涂一层鸡蛋液后反向重新再包裹一次。
包好后的样子
锅内无油烙制,小火,注意火候,不要烙糊
出锅。外皮脆脆的,内馅软糯,小孩子也会喜欢。
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