马紫菜煎饼
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马紫菜,又叫马齿苋,这是生活中常见的食物。它含有的营养成分非常丰富。对人们身体的作用和功效也是非常显著的。肠道不通的人吃马齿苋可以促进肠道蠕动,缓解便秘的现象。天刚下过小雨,一起去田里面摘一些马齿苋回来做煎饼菜吧!
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 5克 |
马齿苋 | 100克 |
小葱 | 2根 |
面粉 | 100克 |
黑芝麻 | 8克 |
马紫菜煎饼的做法
马紫菜择洗干净。
用刀切的稍微碎一点。
准备新鲜的小葱择洗干净。
将小葱切段。
鸡蛋打到调好的面糊里。
面糊尽量稀一点,依次放入马紫菜,葱,鸡蛋,盐,调料,味精。用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀以后就是这个样子啦(尽量不要太稠)
锅里可以稍微放点油,用汤勺舀两勺搅拌均匀后的面水,摊在锅里,尽量速度快一点,摊开,薄一点最好。
煎至两面金黄就可以铲出来啦!吃起来味道还是很好吃的,但就是拍出来的效果不太好。大家将就看看哈。
小贴士
1、面粉和菜的多少根据人数的多少而定,人多多放点,人少少放点!
2、面糊尽量稀一点,要不然煎饼会硬。
3、倒入锅里的时候,尽量摊开,薄一点,会好吃。
4、火候把握至中火,尽量不要太小,两面金黄后就可以出锅咯~
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