紫米面煎饼
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疫情这段时时间里，只能封闭在家，别的事情做不了，想着做一点不一样的吃食
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 面 | 克 |
| 紫米面 | 少许 |
| 小苏打 | |
| 葱花 | |
| 甜面酱 | |
| 豆腐乳 | |
紫米面煎饼的做法
准备好紫米面，面粉、1个鸡蛋、水、小苏打、盐搅拌成稀糊状
![紫米面煎饼的做法步骤图，紫米面煎饼怎么做好吃 第2张]( "紫米面煎饼的做法步骤图，紫米面煎饼怎么做好吃 第2张")
平底锅加热，放油、油热后放上一勺面糊，用铲子摊开
成型后，打上一鸡蛋，摊匀
![紫米面煎饼的做法步骤图，紫米面煎饼怎么做好吃 第3张]( "紫米面煎饼的做法步骤图，紫米面煎饼怎么做好吃 第3张")
翻面
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放葱花，也可以放一片煎好的火腿肠，抹上甜面酱和豆腐乳
![紫米面煎饼的做法步骤图，紫米面煎饼怎么做好吃 第5张]( "紫米面煎饼的做法步骤图，紫米面煎饼怎么做好吃 第5张")
出锅了，好吃！
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