简单暖胃的疙瘩汤
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周末的早晨,就想喝一碗疙瘩汤。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 150克(按吃多少调整) |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 2勺左右 |
胡椒粉 | 适量 |
青菜 | 根据个人喜好,我用了一根油麦菜 |
简单暖胃的疙瘩汤的做法
面粉倒进碗里,加少量的水,边加边用筷子搅拌。水要一点点往里加,不要加太多。
加水时用筷子搅拌,面变成絮状就可以了。疙瘩是有大有小的。千万别搅成一个大面团。
西红柿切成小块。
青菜切成小段。我用了一根油麦菜,可以用任何你喜欢的青菜代替,不放青菜也可以的。
锅中倒少量的油,油热后倒入西红柿,西红柿的汁会慢慢出来。
加适量的水。水开后加入盐和生抽。
水开后加入面疙瘩,要一点点往里倒。
鸡蛋打散后,一点点倒入锅中。之后加入青菜。最后出锅前加入一丢丢胡椒粉。
出锅。
小贴士
搭配鸡蛋摊饼/糊塌子,或者油条,早餐更丰富哦。
糊塌子菜谱:
油条菜谱:
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