湖南汤米粉

好吃的关键就是猪油！
正常需要一些青椒粒，被封太久家里没有了，所以用了木耳丝和胡萝卜丝替换。
配菜大家想加什么都可以。
量少2人份。

用料  

湖南汤米粉的做法  

1. 锅里加水和少许盐煮开。
   关火。
   把米粉放进去泡5分钟。

2. 取出米粉，过几次凉水。
   备用。

3. 切一些肉糜。
   切一些蒜粒或者压一点蒜泥都行。

4. 切一些木耳丝和胡萝卜丝。

5. 锅里放猪油！好吃关键！
   煎两个两面金黄的荷包蛋。
   盛出备用。

6. 用锅里剩下的油爆香一下蒜粒。

7. 加入肉糜和油泼辣子炒熟。
   如果有青椒粒就最好了，在这一步一起炒熟。

8. 关火，加葱花，用余温翻炒一下。
   

9. 盛出来备用。

10. 锅不用洗，直接加水进去。

11. 家里刚好煮了鸡汤，所以也加了一点高汤进去。

12. 把木耳丝，胡萝卜丝和泡好的米粉放锅里。
    加少许盐。

13. 开大火煮开。

14. 加适量生抽，搅拌均匀。

15. 把米粉连汤一起倒碗里
    放上码子和荷包蛋。

16. 吃的时候拌一下，香惨了！