猪肉烩饭-QQ弹弹有嚼劲💯

不是炒饭，也不算真正意义上的烩饭，就当是一种融合吧😬，反正挺简单的～

用料  

猪肉烩饭-QQ弹弹有嚼劲💯的做法  

1. 猪肉随便切多少，和蔬菜一样都切成小块块。
   
   猪肉加入一小勺料酒和两片姜去腥。

2. 锅中倒油，加入葱或者青蒜根部翻炒出香味，然后加入猪肉翻炒至变色。

3. 接着加入蔬菜丁，喜欢脆脆的就少炒一会儿，喜欢烂烂的多炒一会儿。

4. 加入生抽 蚝油 白糖，翻炒均匀。
   
   生抽可以淋在锅边，这样会更香一点。

5. 加入米饭，再加入两勺高汤（没有的话就用水），然后尝一下咸淡，淡的话就加一点点盐。
   
   因为米饭是冷的，比较硬，加入一些高汤可以适当软化，也更入味一点～

6. 等米饭变软，汤汁也差不多收干了就关火。
   
   关火后撒上青蒜叶，青蒜叶真的是超级超级超级香‼️绝对强推‼️