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【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!

来源:菜肴屋 阅读:1.62W 次
「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图

凉拌猪皮,不管是下还是下,都非常好吃。多吃猪皮增强细胞生理代谢、防止皮肤过早褶皱、可以延缓皮肤衰老。

用料  

猪皮 300克
青椒 2个
红椒 1个
香菜 适量
老姜 1块
大蒜 4瓣
鱼豉油 1勺
黄豆酱油 1勺
辣椒油 2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
少许

【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法  

  1. 1、准备好所需要用到的食材。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第2张
  2. 2、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛,或者将锅烧热后,把有毛有皮的那一面朝下,过一会儿就能听到锅里有滋滋滋的声音,轻轻松松就把猪皮上残留的毛去掉了。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第3张
  3. 3、肉皮处理干净后冷水下锅,大火烧开后用中小火煮15分钟左右。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第4张
  4. 4、肉皮煮熟后捞出,切成条状。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第5张
  5. 5、香菜洗净切段,青椒、红椒去籽切丝,老姜、大蒜去皮切末。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第6张
  6. 6、准备一个大点的碗或者盆,倒入切好的肉皮、香菜段、青椒、红椒和姜蒜末。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第7张
  7. 7、然后加入1勺黄豆酱油+1勺蒸鱼豉油+2勺辣椒油+1勺香油+1勺蚝油。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第8张
  8. 8、再加入1勺白糖。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第9张
  9. 9、最后加入少许的盐调味。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第10张
  10. 10、搅拌均匀即可。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第11张
  11. 11、简单的凉拌猪皮就做好了✌️!

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第12张
  12. 12、既Q弹又有嚼劲,口感非常好。

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第13张
  13. 13、多吃猪皮可以养颜美容,延缓衰老哦!又爱美又爱吃的你们,赶紧在家做起来吧!

    「创意小厨娘」凉拌猪皮——简单美味,Q弹又有嚼劲,非常好吃!的做法步骤图 第14张

小贴士

1、处理肉皮时:一定要把猪皮上面的毛和油脂刮干净,用温水多清洗几遍 。
2、调料可以根据自己的口味适当的调整。

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