坚持不重样的早餐13

用料  

坚持不重样的早餐13的做法  

1. 豆浆（熟花生，熟芝麻，干黄豆），蝶豆花馒头（蝶豆花20克，加入热牛奶150克浸泡三小时到出深色花汁备用，在倒入150克热牛奶泡三小时后为浅色花汁备用，深色面团：中粉100克，深色花汁55克，白糖15克，酵母1克，玉米油3克；浅色面团：中粉100克，浅色花汁55克，白糖15克，酵母1克，玉米油3克；白色面团：中粉50克，牛奶27克，白糖5克，酵母0.5克，玉米油1.5克，将深色面团和浅色面团各取三个，每个30克，揉匀，排气，滚圆【类似揉面包面的手法】，盖上保鲜膜防止变干，然后就可以造型啦，造型时蒸锅烧水，水开后关火，将造型好的馒头放入蒸锅内发酵30-35分钟，然后开火，水开后蒸12分钟，焖两分钟），蒜苗鸡蛋，黑胡椒煎芦笋

2. 芒果双皮奶（牛奶250ml,加热至边缘冒泡关火倒入碗中晾凉，另取碗放入蛋清两个加一勺白砂糖搅匀，晾凉后的牛奶会有一层奶皮，划破奶皮将牛奶倒入蛋清碗搅拌均匀，过筛后倒入有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小洞，水开后蒸10分钟，闷十分钟后，放上切好的芒果），樱花寿司（熟米饭两碗，温热后一碗放入寿司醋，另一碗一碗放入寿司醋和樱花粉，大片海苔剪去四分之一，铺在寿司连上，将带樱花粉的米饭铺满，盖上两到三层保鲜膜压平后翻过来，将寿司醋米饭铺满海苔的另一面，在中间放上大根，胡萝卜，煎蛋，黄瓜，火腿，沙拉酱，肉松，然后拖着保鲜膜拉到寿司帘边缘卷成水滴状，用虎口握紧，切开摆盘），火龙果

3. 牛奶，树叶花卷，尖椒土豆片，大米粥，香瓜

4. 豆浆（熟芝麻，熟花生，红枣，干黄豆），麻食（臊子汤：鸡蛋两个煎成蛋饼切丁，和蒜苗切碎备用。肉丁，香菇丁，土豆丁，豆腐丁，番茄丁一起炒像炒菜一样炒一会儿，加水，到熟后加醋，盐调味，加入鸡蛋饼和蒜苗。另起锅下窝窝面，熟后装碗，加入臊子汤），甜瓜，樱桃

5. 豆浆（核桃，熟花生，熟芝麻，干黄豆1：1：1：7）榴莲千层（140克低筋粉+70克玉米淀粉+70克糖粉过筛后筛入660克牛奶，在筛入8个搅匀好的鸡蛋 ，搅匀后反复过筛三次，最后一次加入40克融化的黄油，就可以用平底锅煎蛋皮啦，这个分量大概可以煎18张蛋皮，现在开始准备馅料：400ml安佳淡奶油加入20克细砂糖高速打发成硬性奶油拌入榴莲肉，就可以啦，然后一层蛋皮一层馅料，做好后放入冰箱冷藏3小时就还可以啦），厚蛋烧（鸡蛋搅匀后加入少量的盐，胡萝卜碎平底锅少油先摊薄薄一层蛋液，快凝固时撒如肉松，快速卷起来推到一边，，然后在倒入一层蛋液，重复三次，最后一次可以造型，晾凉后切开摆盘），甜瓜，胭脂杏