无油无面粉蛋黄蔬菜饼(适合过敏体质宝宝)
来源:菜肴屋 阅读:1.49W 次
宝宝美食超级多,适合过敏体质的又有几何?每个过敏宝宝的妈妈心里住着一个小心谨慎的天使,既想给ta丰富的营养,又想避开过敏的坑,这款蛋黄蔬菜饼,是个不错的选择,不加蛋清,不加面粉,营养也满满
温馨提示:蔬菜根据宝宝喜好,随意选择
用料
蛋黄 | 1个 |
胡萝卜 | 1小段 |
牛油果 | 1小块 |
西葫芦 | 1小块 |
玉米淀粉 | 一小丢丢(咖啡勺那么点) |
核桃油 | 两滴(可不加) |
无油无面粉蛋黄蔬菜饼(适合过敏体质宝宝)的做法
1,将蔬菜切碎(我用的胡萝卜,西葫芦,牛油果)或用工具擦丝再切碎
2,未尝试蛋白宝宝可加一个蛋黄,不过敏的话一个整蛋
3,加一丢丢玉米淀粉,起到凝固作用并提升饼的口感
4,加一点点核桃油或玉米油(没气味的就行,宝宝吃的香),将这些搅拌均匀
最后,就是摊饼了,用不粘锅或电饼铛都可以,全程小火哦😄。用勺子将蔬菜面糊放入锅里,然后把周边整整形,圆一点,周边凝固时,可翻面了,翻面时要小心点,用大点的勺子将饼底翻起,不要散掉
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