原汁原味——不加一滴油的红烧牛排
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用料
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 花椒 | 粒 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 冰糖 | 克 |
| 牛肋排 | 2根 |
牛排洗净，冷水下锅，水开后除去浮沫，用热水冲洗一下牛排，放入高压锅内
高压锅内放入没过牛排的水，放入一罐啤酒，放入八角，桂皮，香叶，花椒之类的大料，放入高压锅压50分钟左右，先大火煮开，用小火压。![原汁原味——不加一滴油的红烧牛排的做法步骤图 第2张]( "原汁原味——不加一滴油的红烧牛排的做法步骤图 第2张")
高压锅压完转入铸铁锅，放入冰糖，老抽，生抽调味，放上大葱，用中小火慢炖，直至汤汁收拢即可
![原汁原味——不加一滴油的红烧牛排的做法步骤图 第3张]( "原汁原味——不加一滴油的红烧牛排的做法步骤图 第3张")
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