原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出
来源：菜肴屋 阅读：3.44W 次
太、太、太简单了，都不好意思发上来。食材也百搭！不加一点调料
用料
| 花甲或类似贝类 | |
| 金针菇或其它菌菇 | |
| 粉丝也可以不放 |
原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法
花甲一定买吐干净泥沙的，搓洗干净。除了花甲，还可以用扇贝等其他类似贝类，虾也可以
![原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法步骤图 第2张]( "原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法步骤图 第2张")
金针菇洗净，攥干水。也可以用其它菇类
![原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法步骤图 第3张]( "原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法步骤图 第3张")
这次还加了粉丝。珐琅锅：金针菇铺在底层，再放泡好的粉丝，花甲放最上层。盖上锅盖，开中火，当听到第一声花甲爆开的声音，关火，焖5分钟
![原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法步骤图 第4张]( "原汁原味不加调料的珐琅锅一锅出的做法步骤图 第4张")
小贴士
不用加水，爆开的花甲会有汤汁，珐琅锅本身锁水效果很好. 可以放姜、蒜、红辣椒，其它调料不建议放，吃的就是海鲜原本的咸鲜味
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