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金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)

来源:菜肴屋 阅读:1.14W 次
金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图

最近好多人都在做这个,在下厨房搜了一下,看到好多方子,自己也试做了好多次,最后总结出了自己的菜谱,比冰糖柠檬膏方便一点,个人觉得味道更胜一筹。

用料  

金桔 500克
冰糖 200克
柠檬 1个
耐心 这个最重要

金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法  

  1. 金桔柠檬用盐先水泡泡,再洗干净,切片,柠檬去籽,金桔不用去
    放入冰箱冷藏腌渍15个小时以上

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图 第2张
  2. 第二天拿出来发现已经出了好多果胶,我试过腌渍一天一夜,感觉果胶出来的多一点,然后就放到锅上蒸至少一个小时,记得用保鲜膜盖好,不要让水蒸汽进入碗里。

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图 第3张
  3. 蒸好后倒入炒锅里翻炒,不用放水,蒸的时候会出很多水,只要在旁边看着就好,过一会儿翻炒一下,大概30分钟吧,你会发现慢慢收汁了

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图 第4张
  4. 颜色也变成了这样的,差不多就好了

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图 第5张
  5. 炒前炒后颜色对比

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图 第6张
  6. 等冷却后就可以装瓶了,每天早晚喝一杯,有益健康👌

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法步骤图 第7张

小贴士

我发现很多菜谱都是要放水的,我是一点水都没有放的。我觉得这样才原汁原味,纯属个人意见啊😄

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