小盆友给🈵分💯的茄汁凤尾虾

我是陪读麻麻，孩子是走读生，每天放学回家可以让孩子吃上我亲手做的饭菜，这就是我这一辈子最自豪的事情了！
小家伙这学期开始上晚自习了，他的晚餐就由我送便当去学校。
正是长身体的时候，即使是便当，也保证是营养全面的，荤素搭配。因为小家伙酷爱海鲜，于是便当里面也不可避免的要给他做上一点海鲜菜，让他在学校餐厅吃上可以让他引以为豪的妈妈牌便当🍱！他的同学给他的便当取名“别人家的妈妈做的爱心便当🍱”
我表示很喜欢这个别人家的妈妈～哈哈！─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ动感光波哔哔哔!!!

如果说女儿是妈妈的小棉袄，那么儿子则是妈妈的软肋与铠甲，只有身上披着铠甲，才能一步一步变成“超人”麻麻，我离“超人”越来越近了！

用料  

小盆友给🈵分💯的茄汁凤尾虾的做法  

1. 准备金龙鱼1：1：1调和油，番茄沙司，鸡蛋，黑胡椒，南美白虾，面包糠，盐，白糖。

2. 南美白虾，去头，剥壳留下尾部的壳，挑去虾线。

3. 将白虾背朝上放砧板上，用锋利的刀，从虾尾一节处朝虾头方向切开，别切断。
   ~也可以用刀尖给虾身再切几下，断一下筋，虾不容易卷曲，接着用料酒＋盐腌制一会上一点底味。

4. 面包糠装碗加黑胡椒拌匀。
   ～不喜欢黑胡椒的可以不放。

5. 另外一个碗中打散一个鸡蛋。

6. 提着虾尾将白虾沾满鸡蛋液。

7. 滚上面包糠，像琵琶样了！

8. 锅中倒入半锅金龙鱼调和油，烧热。

9. 放入南美白虾，一只，两只

10. 三只，四只

11. 第五只

12. 第六只，第七只，哈哈！我是“超人”麻麻，所以用手来。
    ～友情提示担心油溅的友友请用筷子！

13. 炸至金黄色捞出，待油温上升后倒入复炸一次，满屋飘香！

14. 捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油。

15. 其实现在这样已经可以开吃啦，焦香酥脆。

16. 继续~锅中油倒出，留少许底油，再加入两勺番茄沙司半勺白糖少许清水炒匀变浓稠关火。

17. 淋上番茄沙司，酸酸甜甜的。

18. 咬一口，可以听见虾外壳的面包糠发出的咔嚓声。

19. 外酥里嫩，瞬间光盘。