家庭酱大骨
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用料
| 骨头 | 1000克 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 盐 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香叶 | 6片 |
| 茴香 | 2勺 |
家庭酱大骨的做法
大骨清水泡半小时出血水，洗净后凉水加葱姜料酒煮出浮沫，然后捞出备用。准备用哪个锅卤肉可以这会提前烧水备用。
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另起锅加油加糖熬出枣红色倒入卤肉锅！再加油把所有材料炒出香味儿，加料酒，生抽，炒匀倒入卤肉锅！烧开后加入大骨。一定要是开水放肉，不然口感发柴哦！
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小火钝两小时就大功告成了！喜欢的可以试试哈！
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