高端大气上档次之 烧烤海鲜拼盘🦀️🐟🦐🐚

之前已经写过两个关于烤海鲜的菜谱了，今天的食材和烹饪方式略有点不同，好一些朋友要求我重新详细再写一次菜谱。这道海鲜大菜颜值确实太高，不管是自己吃还是宴客都是不二之选，营养搭配也是满分💯，最重要的是做起来一点都不难。赶紧动手来试试，让家人和朋友对你刮目相看👍

用料  

高端大气上档次之 烧烤海鲜拼盘🦀️🐟🦐🐚的做法  

1. 将韭菜和金针菇洗净、粉丝泡软，沥干水份后摆放在垫了锡箔纸的烤盘上（一定要将水充分沥干，否则之后会出水影响口感），摆好后均匀淋入少量橄榄油

2. 将鲜虾去掉虾线清洗干净后，用一大勺料酒和1大勺蒸鱼酱油腌10分钟备用

3. 滴入几滴柠檬🍋汁在生蚝里面，如果没有🍋可忽略此步骤

4. 蛤蜊倒入滚水加入几大勺料酒焯水，待蛤蜊张开口立即一粒粒捞出，因为之后还要再进烤箱烤

5. 螃蟹去鳃清理干净，加入1小勺蒸鱼酱油和1小勺料酒腌10分钟备用

6. 将所有清洗好腌好的海鲜摆放在韭菜粉丝金针菇上面，怎样摆就看你的审美了（注意不要将海鲜重叠放，这样下面的海鲜不容易烤熟）

7. 不好意思，忘记拍炒蒜蓉酱和调混合酱汁这一步了😛。
   蒜蓉酱：冷锅小半碗橄榄油入锅，倒入1小碗蒜碎和适量小米辣粒小火翻炒，炒香后均匀淋在海鲜上面。
   烤箱上下层200度预热5分钟，烤15分钟后淋入混合酱汁再烤5分钟。
   混合酱汁：1小勺蚝油+3大勺料酒+4大勺蒸鱼酱油

8. 出烤箱的海鲜拼盘，撒上葱花

9. 再来一张特写，完美…

小贴士

1，根据烤盘的大小来决定买多少食材
2，海鲜具体烤多久视量而定，15-30分钟都是比较合理的时间
3，海鲜一定要新鲜，这个是重中之重！
4，出锅后的海鲜拼盘你喜欢加什么调料就加什么调料，辣椒粉、花椒粉、花椒粉、孜然粉等都是不错的选择✌️
5，应该就以上这些了……