烤鸡大拼盘

看了挺多方子 有些材料过于繁琐.
所以自己就稍微改良了.
材料基本上都是家里一般有的.～
很多用的都是嫩鸡.
家里一般只吃土鸡 所以烤的时候稍微久一点.
一般的嫩鸡只需烤约60-70min左右.～

用料  

烤鸡大拼盘的做法  

1. 1.把调料调成汁后抹鸡身上.按摩几分钟后放入一个保鲜袋密封.放入冰箱冷藏至少3个小时，个人建议最好过夜.（这样鸡会更入味）

2. 2.胡萝卜去皮，土豆带皮，把胡萝卜、土豆、洋葱切小块，太大块不容易熟. 加入少许盐、胡椒粉、百香草碎、橄榄油拌均匀腌制半小时备用.

3. 3.蒜去掉表面的皮后切开头部一点点.先把素菜放入烤盘.然后鸡放上面.稍微用刀划一下鸡.以防鸡肉内部不容易熟.最后再撒一点点百香草碎和黑胡椒在鸡肉上.

4. 4.烤箱200度预热.烤80分钟.期间每20分钟给鸡翻面一次.（烘烤时间根据鸡的大小以及鸡的种类而定.我用的是土鸡而且我这只鸡稍微大了点烘烤时间需要长一点.嫩鸡的话大约需要60-70分钟左右）

5. 5.如果觉得鸡有个别部位的肉不够咸可以自己挑一个蘸料汁.酱油、鸡粉、油、辣椒面调均匀就好.～