油炸扇贝

今年春节过年回老家，在老公舅舅家吃到，感觉不错。一粒一粒像鸡米花，很香甜且无一点腥味。

用料  

油炸扇贝的做法  

1. 化冻，清洗干净。不要在水里泡久了，白汁出的多了，扇贝感觉没那么嫩、鲜了。

2. 加盐，料酒，胡椒粉，略搅拌一下。

3. 加入淀粉（少少的），面粉（多一点），鸡蛋一个。

4. 搅拌均匀。

5. 准备下锅炸，用小勺。以免扇贝挂不上糊。

6. 炸。

7. 继续下锅炸

8. 出锅。😄