好吃到让你跳脚的美味香辣蟹🦀

记得我第一次烧香辣蟹的时候。我爸爸把螃蟹🦀的壳都吃了。每次回忆起来都是满满的感动。真的好想有能力去好好孝顺爸妈。😭😭

用料  

好吃到让你跳脚的美味香辣蟹🦀的做法  

1. 这道菜看起来复杂。其实做起来很简单。咱们先准备一只面包蟹🦀，给它洗干净咯。😍

2. 要像我这样，拆分开来洗。壳不要弄破哈。一会要用的。😏

3. 然后咱们把肉沫放进洗干净的蟹壳里面。再中间掏个洞🕳️，把鸡蛋打进去。在淋上香油跟生抽。😍

4. 再放入蒸锅里，大火开蒸😌😌😌

5. 接下来就是处理其他部分的事情啦。把生粉裹在蟹的每个部位。裹均匀先备着。😞

6. 然后把年糕切片用水泡一会。

7. 姜切片，小葱切段，蒜瓣拍烂即可。

8. 这时候蟹壳蒸蛋已经好了。咱们拿出来一边放着。把锅洗洗准备开炒😁😁

9. 起锅烧油，等油锅温度起来，咱们拿个筷子🥢插下会起小泡泡就可以下锅煎下蟹肉。免得到时候炒的时候肉散了。😓然后把煎好的蟹肉再放回盘里备着。😂

10. 起锅烧油，倒入干辣椒，姜片，蒜瓣。炒香后再倒入老干妈，郫县豆瓣酱等再大火炒开。😊

11. 果断的倒入刚才煎好的蟹肉大火🔥翻炒。

12. 等到蟹肉充分的被炒香后。就像上面这样。

13. 咱们就倒入年糕翻炒。记得加点点水，免得炒焦了。然后盖上锅盖焖两分。😊

14. 好了，撒上葱段，调下味道差不多就完成了。

15. 一盘诱人的香辣蟹就完成了。你们学废了吗？🤣🤣🤣

小贴士

❤️炸的时候一定要炸严实。免得蟹肉一会掉了。
🧡爆炒的时候一定要用大火，不然炒不香。
💛佐料等一定要炒香再加螃蟹🦀