想吃蔓越莓饼干不用买，在家自己动手做，烤箱版大份量下午茶搭档

用料  

想吃蔓越莓饼干不用买，在家自己动手做，烤箱版大份量下午茶搭档的做法  

1. 准备相应食材。

2. 黄油软化放入大盆中，方便后期搅拌。

3. 白糖分三次加到黄油中打发，每次约30秒打至看不到糖粒（糖粉打发时间缩短）。

4. 打好的絮状如图。

5. 加入鸡蛋液，搅拌均匀至完全融合。

6. 一次性加入面粉。

7. 将黄油和面粉搅拌至均匀光滑。

8. 加入切碎的蔓越莓，揉搓均匀。

9. 模具上铺一层保鲜膜或保鲜袋。（方便后期脱模）

10. 等量的面团塞入模具内定型压实。

11. 脱模后的面团放入冰箱冷藏3小时，或冷冻30分钟。

12. 冷藏后的面团切成7厘米左右的切片。

13. 切片装盘放入烤箱，预热5分钟，180度上下火烤25分钟。

14. 喝下午茶嘞!

小贴士

根据个人烤箱温度调整时间。