蔓越莓饼干(24个月宝宝的下午茶点心)
来源:菜肴屋 阅读:9.81K 次
很简单的一款饼干,黄油也不用打发,鸡蛋还用的全蛋,给小妞儿做的,小孩子吃所以糖的用量少,参考数量:24块
用料
低筋面粉 | 115g |
鸡蛋(全蛋液) | 15ml |
黄油 | 70g |
糖粉 | 30g |
蔓越莓干 | 30g |
蔓越莓饼干(24个月宝宝的下午茶点心)的做法
黄油室温融化,如图中的状态,可以切成小块融化速度会快点,或者隔水加热融化,但是容易加热过头,变成液态的话还需要放进冰箱里冷藏一下
加入糖粉,搅拌均匀
加入蛋液,搅拌均匀
蔓越莓干的块如果太大,就切小点,但也不知太小块,稍微搅拌下
加入面粉,搅拌,活成面团,如果太稀,可以少加点面粉,因为每种牌子的面粉吸水性不一样!
这步可以用模型,要是没有模型可以像我这样,用油纸把面团弄成高4cm宽7cm左右的长方体,然后放进冰箱冷冻大概一个小时
提前预热烤箱165度,把饼干切成小块,大概1cm左右切一块,然后放入预热好的烤箱中层,165度烤大概20分钟,表面变黄就可以了!
烤好了,0失败,成功率高!作为小妞儿的下午点心!再加一杯牛奶!棒棒哒!
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