玫瑰花切达乳酪司康

用料  

玫瑰花切达乳酪司康的做法  

1. 低粉、泡打粉、细砂糖、干燥玫瑰花和盐混合后倒于案上

2. 用刮板拌合均匀

3. 无盐奶油和擦成丝的切达干酪放在1的粉堆中

4. 用刮板切成颗粒状

5. 将全蛋和牛奶的混合液直接倒入围成粉墙的4中，慢慢将干湿材料予以混合

6. 将松散材料以切拌折叠方式聚合成团。将面团包在保鲜膜内，冷藏松弛30分钟以上

7. 取出后将面团擀成厚约1.5cm的片状

8. 再用圆模刻出圆饼状，放在室温下，松弛10分钟

9. 表面刷上蛋液，放入事先预热（175度）好的烤箱中，以170度烘烤约20-25分钟左右