红茶杏仁酥
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将红茶研磨成细腻的粉末加入到饼干底中,烤出来香酥细腻,口感意外的好!作为下午茶或者早餐都再合适不过了!
用料
饼干体 | |
黄油 | 150g |
糖粉 | 60g |
低粉 | 260g |
奶粉 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
红茶粉 | 8g |
杏仁酥 | |
黄油 | 20g |
淡奶油 | 60g |
麦芽糖浆 | 30g |
杏仁片 | 70g |
红茶杏仁酥的做法
准备材料。
先制作饼干。黄油室温软化至可以随意刮动的状态。加入糖粉和红茶粉,搅拌均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
筛入低粉和奶粉。
切拌成无干粉面团。
面团放在油纸上,再盖上一张油纸。擀成约28*28cm的方形薄片,放进烤盘,冷藏半小时。
取出叉洞,165度烤20分钟。烤好后放凉。
制作杏仁酥部分。
把除了杏仁片之外的材料都倒入锅中,小火加热至冒泡,关火。
倒入杏仁片,快速搅拌均匀。
倒入放凉的饼干体上,用勺子在表层铺均匀。烤箱180度20分钟至表层金黄即可。
用锯齿刀切成方条块状。
密封保存哦,超级酥脆的!
超美味!
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