(素食无黄油)抹茶杏仁酥饼
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相比黄油版的抹茶杏仁饼,少了浓浓的黄油香,但是却是另一番滋味。素食的饼干中算是很不错的了,绿茶味道一点也不腻,吃了再吃,但是犯了低级错误,就是忘了看结果表面过度上色了,抹茶饼干着色太重看起来就是没那么诱人,大家千万不能分心啊!
用料
抹茶粉 | 4克 |
低粉 | 60克 |
白糖 | 18克 |
植物油 | 20克 |
热水 | 15克 |
安琪无铝泡打粉 | 0,5克 |
苏打粉 | 0,4克 |
杏仁粉 | 10克 |
杏仁片 | 适量 |
(素食无黄油)抹茶杏仁酥饼的做法
白糖加热水至糖融化(如果是糖粉就加22克糖粉),加植物油搅拌均匀
面粉、抹茶粉、泡打粉、苏打粉过筛到(1)中,再加入杏仁粉和杏仁片,然后用筷子搅拌均匀,手上戴一次性手套。将面团合成,然后分成每个8克的小剂子
将小剂子用手搓圆,放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上,每个圆球之间留有空隙,用手指在球的表面轻压
烤箱预热160度。入烤箱烤制15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,注意看啊,别烤上色了
取出饼干之后要彻底凉透了,才可以吃,不凉透的话不会很酥脆哦~放在密封的袋子里,可以放几天不软的
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