茄汁猪排

最近有点闷热，那来点酸甜口的吧，茄汁就是最好的选择了，色泽红亮，口感酸甜，再配上米饭胃口大开啊～

用料  

茄汁猪排的做法  

1. 将里脊肉切成宽1厘米左右的后片，然后用刀背拍松，再切成长条

2. 洒上盐，白胡椒和淀粉拌匀；用两勺番茄酱，一勺白糖，少许生抽和黄酒调成汁

3. 在锅内倒入适量油烧至七分热，然后将猪肉倒入，中火翻炒，之后倒入调好的番茄汁，翻炒至收干汁水即可