四川年夜饭 鸡蛋皮裹肉

外婆说叫四股或者杂股，但是我只有小时候在外婆家吃过，外面从没见过。外婆的外公是厨师，她小时候跟外公学的。

用料  

四川年夜饭 鸡蛋皮裹肉的做法  

1. 先烧热锅，倒入打好的鸡蛋，小火做鸡蛋皮，做好鸡蛋皮备用。

2. 备好肉馅，肉多葱少，放鸡精，鸡蛋，盐，淀粉，少许花椒粉

3. 将肉馅放入鸡蛋皮，卷起，像寿司那样。

4. 上锅蒸，蒸熟

5. 出锅之后切成小块，浇上肉汤